Holland America Line lanceert het Farewell Dinner, een nieuwe dinerervaring in de Dining Room die dient als een passende en memorabele afsluiting van iedere cruise. Geïnspireerd door de bijzondere momenten die elke reis onvergetelijk maken, staat dit nieuwe concept volledig in het teken van verbinding: gasten en bemanning komen samen om herinneringen, vriendschappen en gedeelde ervaringen te vieren.
Het Farewell Dinner vindt plaats op de laatste avond van de cruise en brengt de klassieke cruisebeleving terug naar de eettafel met een speciaal samengesteld menu dat gebaseerd is op de rijke culinaire tradities van Holland America Line. Maar het is veel meer dan alleen een diner: gedurende de avond bruist de Dining Room van sfeer, gezelligheid en het gevoel van samenhorigheid dat zo typerend is voor de laatste avond aan boord.
“Als merk met meer dan 150 jaar geschiedenis en gastvrijheid weten we dat sommige van de meest betekenisvolle momenten tijdens een cruise ontstaan rond de eettafel,” zegt Michael Stendebach, Senior Vice President Food, Beverage & Rooms Division bij Holland America Line. “Het Farewell Dinner is ontwikkeld om de gezamenlijke reis van onze gasten te vieren en hen een bijzonder afscheid mee te geven voordat ze terugkeren naar huis. Door gerechten te serveren die al jarenlang verbonden zijn aan cruisen en aan Holland America maken we de laatste avond extra speciaal.”
Een geliefde traditie als hoogtepunt van de avond
Een van de meest bijzondere momenten tijdens het Farewell Dinner is het traditionele Gelang Sipaku Gelang-lied, een geliefde traditie van Holland America Line die gasten en bemanning samenbrengt in een warme en feestelijke afscheidssfeer. Dit bijzondere moment staat symbool voor niet alleen het einde van de reis, maar ook voor de herinneringen en connecties die gasten nog lang na hun vertrek mee naar huis nemen.
Wanneer gasten plaatsnemen in de Dining Room klinkt op de achtergrond Home to Rotterdam en blikt de cruise director terug op de hoogtepunten van de reis: van bezochte bestemmingen en bijzondere momenten aan boord tot nieuwe vriendschappen die onderweg zijn ontstaan.
Daarnaast wordt tijdens deze avond ook het culinaire team in de schijnwerpers gezet. Hun inzet, creativiteit en gastvrijheid hebben gedurende de cruise bijgedragen aan onvergetelijke eetervaringen. Tijdens de viering maken teamleden een ronde door de Dining Room zodat gasten persoonlijk kennis kunnen maken met de mensen achter de gerechten.
Menuhoogtepunten van het Farewell Dinner
Het speciale menu werd samengesteld als eerbetoon aan de culinaire geschiedenis van Holland America Line. Geïnspireerd door de klassieke elegantie van oceaanreizen combineert het menu tijdloze gerechten met geliefde tafelklassiekers die al meer dan een eeuw deel uitmaken van de dinerervaring aan boord.
Voorgerechten
- Gekoelde salade van zoete aardappel en stracciatella
- Klassieke Caesar salade
- Captain’s Antipasto Plate met bresaola, gedroogd varkensvlees en prosciutto
- Garnalen in krokante kokoskorst
- Iceberg wedge salade
- Romige krabbisque
- Franse uiensoep
Hoofdgerechten
- Risotto met truffel en champignons
- Langzaam gegaarde lamsschenkel in portsaus
- Filet van Beef Wellington
- Varkenshaas met appel-ciderpuree
- Chicken Supreme met champignons in romige witte saus
- Geboterde garnalen
- Zalm met kappertjes en dille
- Ovengebakken aubergine parmigiana
Voor gasten die zichzelf extra willen verwennen zijn tegen meerprijs aanvullende hoofdgerechten beschikbaar, waaronder:
- Pinnacle Grill Ribeye (425 gram)
- Vers gestoomde heilbot
- Gegrilde kreeftenstaart
Desserts
- Appelcrumble met Frans vanille-ijs
- Baked Alaska met brandy-kersensaus
- Pistache chocolade cheesecake
- Bananenpudding
- Black Forest Sundae met vanille-ijs, chocoladecake en kersencompote
Cocktails en stijlvolle afsluiting
Bij het Farewell Dinner hoort ook een speciale Pre-Boarding Drinks-kaart, afgestemd op de gerechten. Gasten kunnen genieten van cocktails zoals de Paper Plane, Como Spirit, Penicillin en Dutch 75.
Met het Farewell Dinner onderstreept Holland America Line opnieuw haar focus op persoonlijke, betekenisvolle ervaringen die geworteld zijn in traditie. Het concept brengt gasten samen voor een stijlvolle en emotionele afsluiting van hun cruisevakantie – een laatste avond die nog lang zal nazinderen.
Foto’s Holland America Line.
Contacteer ons voor meer informatie over het winteraanbod van Holland America Line in Europa.
Wil je nog meer leuke reistips en inspiratie? Schrijf je in op onze nieuwsbrief!